В книге популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
Автор:
Похлебкин В.
Год:
2009
Город:
М.
Издательство:
Центрполиграф
ISBN:
ISBN:5-9524-4716-5
Издательство:
Год:
2009
