18 апреля в 19.00 в «Порядке слов» в Центре Гиляровского презентация книги Бенджамина Вургафта и Мерри Уайт «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества». Куратор встречи - Роман Лошманов - гастрожурналист, автор телеграм-канала «Вечерний Лошманов».

Антрополог Мерри Уайт и историк Бенджамин Вургафт предлагают в своей книге «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» по-новому взглянуть на взаимосвязь между культурой, обществом и продуктами, которые потребляют люди в разных странах. Это путешествие во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», из горных кофейных плантаций в современные универмаги, из итальянской глубинки в шумные улочки Токио и Сеула.

Участники встречи обсудят с гастрожурналистом Романом Лошмановым, почему благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи и как погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний. Авторы книги Мерри Уайт и Бенджамин Вургафт также примут участие в беседе онлайн и ответят на вопросы посетителей.

Вход свободный по регистрации