Сахар… Внакладку, вприкуску, вприглядку. Привычная с детства сладость. Но кто из нас задумывался, какой путь она совершила, прежде чем попала на наш стол? А какой путь проделал сахар через века и страны, прежде чем стал обычным в каждом доме? И уж конечно, вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного актера на исторической сцене.

этой книге удивительная история сахарной индустрии причудливо

переплетается с совсем несахарной историей человечества. В разные эпохи

он становился причиной кровопролитных войн и процветания целых народов,

символом рабского труда и несметного богатства, нечеловеческих страданий

и человеческих страстей. На страницах книги, как в приключенческом

романе, — рабы и плантаторы, знаменитые флибустьеры и коронованные

особы, алхимики и великие ученые.Сахар… Добро или зло? Сладкий — или все-таки горький?Любопытные

и малоизвестные факты, парадоксальные выводы, изящный ироничный стиль —

все это делает книгу Питера Макинниса крайне увлекательной для всех,

кто интересуется не только историей "сладкой" индустрии, но и всемирной

историей в целом.