Сахар… Внакладку, вприкуску, вприглядку. Привычная с детства сладость. Но кто из нас задумывался, какой путь она совершила, прежде чем попала на наш стол? А какой путь проделал сахар через века и страны, прежде чем стал обычным в каждом доме? И уж конечно, вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного актера на исторической сцене.
Вэтой книге удивительная история сахарной индустрии причудливо
переплетается с совсем несахарной историей человечества. В разные эпохи
он становился причиной кровопролитных войн и процветания целых народов,
символом рабского труда и несметного богатства, нечеловеческих страданий
и человеческих страстей. На страницах книги, как в приключенческом
романе, — рабы и плантаторы, знаменитые флибустьеры и коронованные
особы, алхимики и великие ученые.Сахар… Добро или зло? Сладкий — или все-таки горький?Любопытные
и малоизвестные факты, парадоксальные выводы, изящный ироничный стиль —
все это делает книгу Питера Макинниса крайне увлекательной для всех,
кто интересуется не только историей "сладкой" индустрии, но и всемирной
историей в целом.